Cappuccino
 Ce
café consiste en une dose d'espresso coiffé d'une
généreuse quantité de mousse de lait.  Le
lait vapeur est ensuite versé au centre de la
mousse afin qu'elle remonte et dépasse la  tasse
d'au moins 2,5 cm (1 po). On obtient ainsi une
boisson constituée d'un tiers  d'espresso,
d'un tiers de mousse et d'un tiers de lait vapeur.
Le Cappuccino a un goût  d'espresso
plus prononcé que le Caffè latte tout en étant
plus léger.
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