Les Légendes sur la Découverte du Café Un jeune berger du Yémen, Kaldi, qui faisait paître ses chèvres dans la montagne découvrit des arbustes couverts de petits fruits rouges. Ayant remarqué l'excitation qui s'emparait de ses chèvres lorsqu'elles étaient allées brouter sur les collines, il parla de cet étrange phénomène aux religieux du monastère voisin. Ceux-ci décidèrent d'aller cueillir ces fruits. Ils les firent sécher, et préparèrent une infusion qu'ils burent avec délice. Bientôt, ils furent gagnés par une agitation fébrile qu'ils assimilèrent à une révélation divine.

 L'autre légende raconte que le prophète Mahomet étant souffrant, l'ange Gabriel, envoyé par Allah, lui offrit une boisson noire pour le réconforter. Après avoir bu le breuvage, Mahomet recouvra sa santé et sa force. Il appela la boisson 'Qahwa'.